Banane caramélisée

Caramel à la banane simple, gourmand et généreux. Une saveur réconfortante qui met le fruit à l’honneur.

Basilic & citron vert

Ganache fraîche mariant citron vert et basilic. Une création vive, végétale et rafraîchissante.

Caramel beurre & fleur de sel

Caramel façon toffee anglais découvert lors des recherches de Damien au Royaume-Uni. Une gourmandise qui rappelle instantanément l’enfance.

Caramel cacao & fève Tonka

Ganache caramélisée au cacao associée à la richesse aromatique de la fève Tonka.

Caramel fruit de la passion

Caramel au fruit de la passion intense, fruité et acidulé. Un incontournable apprécié pour son équilibre entre douceur et fraîcheur.

Framboise

Ganache à la framboise naturelle, sans arômes ajoutés. Une pointe de jus de citron vient révéler toute l’intensité du fruit.

Madagascar 70 %

Ganache pur origine élaborée à partir d’un chocolat Madagascar 70 % signé Bassan Bean-to-Bar en Gaspésie.

Praliné noisette 70 %

Praliné de noisettes Allô Simonne associé à un dark milk et relevé d’une touche de fleur de sel.

Praliné pacane

Praliné pacane croquant élaboré à partir de pacanes torréfiées afin de développer des notes grillées profondes. Rehaussé d’une pointe de fleur de sel.

Praliné pistache

Praliné pistache maison, sans artifices. Une texture généreuse et un goût de pistache naturelle incomparable.

Tanzanie 79 %

Ganache pur origine élaborée à partir d’un chocolat Tanzanie 79 % signé Bassan Bean-to-Bar en Gaspésie.

Thé Earl Grey

Ganache au chocolat noir infusée au thé Earl Grey Camellia Sinensis. Des notes délicates de bergamote et d’agrumes.