Damien : chocolatier engagé
Damien Andre, artisan passionné, a été formé auprès des meilleurs pâtissiers et chocolatiers au monde. Son parcours l’a mené à collaborer avec des artisans et des experts reconnus en Belgique, Angleterre, France et Etats-Unis.
Après ses débuts dans l’artisanat, il a rejoint une multinationale de renom où il a occupé le poste de responsable créatif, développant des chocolats de qualités et contribuant à la construction d’un laboratoire de recherche et développement à Bruxelles, Belgique.
Aujourd’hui, il met son savoir-faire et sa créativité au service de sa propre chocolaterie à Montréal.
La chocolaterie
La chocolaterie Damien Andre repose sur une vision simple : faire du chocolat un véritable art de vivre. Chaque création est pensée pour raconter une histoire, celle des ingrédients, des producteurs, et du savoir-faire local.
Le projet de la chocolaterie est né de la volonté de valoriser le terroir québécois et de proposer des chocolats d’exception réalisés à partir d’ingrédients locaux et éthiques, tout en respectant l’environnement et les artisans producteurs.
Notre philosophie
- • Qualité : une sélection rigoureuse des matières premières et une attention portée à chaque étape de fabrication.
- • Respect : une démarche écoresponsable privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux.
- • Créativité : des recettes originales qui marient savoir-faire traditionnel et modernité pour offrir des saveurs simples et uniques.
La chocolaterie Damien Andre aspire à devenir un lieu de référence à Montréal, où chaque visiteur pourra découvrir, déguster et partager sa passion du chocolat.