Un chocolatier engagé
Damien Andre, artisan passionné, a été formé auprès des meilleurs pâtissiers et chocolatiers au monde. Son parcours l’a mené à collaborer avec des artisans et des experts reconnus en Belgique, Angleterre, France et Etats-Unis.
Après ses débuts dans l’artisanat, il a rejoint une multinationale de renom où il a occupé le poste de responsable créatif, développant des chocolats de qualités et contribuant à la construction d’un laboratoire de recherche et développement à Bruxelles, Belgique.
Aujourd’hui, il met son savoir-faire et sa créativité au service de sa propre chocolaterie à Montréal.
La chocolaterie
La chocolaterie Damien Andre repose sur une vision simple : faire du chocolat un véritable art de vivre. Chaque création est pensée pour raconter une histoire, celle des ingrédients, des producteurs, et du savoir-faire local.
Le projet de la chocolaterie est né de la volonté de valoriser le terroir québécois et de proposer des chocolats d’exception réalisés à partir d’ingrédients locaux et éthiques, tout en respectant l’environnement et les artisans producteurs.
Notre philosophie
- • Qualité : une sélection rigoureuse des matières premières et une attention portée à chaque étape de fabrication.
- • Respect : une démarche écoresponsable privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux.
- • Créativité : des recettes originales qui marient savoir-faire traditionnel et modernité pour offrir des saveurs simples et uniques.
Créations sur mesure
La chocolaterie développe également des créations personnalisées pour les entreprises, notamment des boîtes de chocolats sur mesure. Parmi ces collaborations figure un projet réalisé pour la marque de café Jura avec Edika, réunissant identité de marque et savoir-faire chocolatier.
La chocolaterie Damien Andre aspire à devenir un lieu de référence à Montréal, où chaque visiteur pourra découvrir, déguster et partager sa passion du chocolat.