Notre philosophie

Chaque création est toujours confectionnée à la main à Montréal, avec le même soin et la même attention portée aux ingrédients, aux origines et au goût juste.

Un chocolat pour accompagner l’hiver, doucement, une bouchée à la fois.

Qui sommes-nous ?

Bleu & Persillé

Nous sommes fiers de collaborer avec Bleu & Persillé, une épicerie fine indépendante qui met à l’honneur le terroir québécois et les artisans passionnés.
Leur sélection rigoureuse, leur amour des bons produits et leur engagement envers une alimentation responsable résonnent profondément avec notre démarche.
Vous y retrouverez une sélection de nos chocolats dans leurs boutiques du Plateau Mont-Royal et d’Angus, deux adresses emblématiques pour se faire plaisir a Montréal.

Fort de son parcours auprès de Fournisseurs brevetés de la Cour de Belgique, de Meilleurs Ouvriers de France et de Champions du monde, ainsi que de son expérience en recherche scientifique sur le cacao, Damien a choisi Montréal pour concrétiser sa vision d’une chocolaterie axée sur l’authenticité, la simplicité et le partage. Son atelier, situé dans l’arrondissement du Sud-Ouest, sublime un chocolat de couverture principalement issu de la Gaspésie, mettant en avant des saveurs franches et simples.

EN SAVOIR PLUS SUR DAMIEN

  • QUALITÉ

    Chaque chocolat est une ode aux saveurs authentiques. Avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et une fabrication locale, nous vous garantissons des créations qui marient finesse et générosité.

  • TRADITION

    Formé dans l'excellence artisanale,
    Damien André perpétue un savoir-faire transmis par des maîtres chocolatiers et pâtissier. Ici, tradition et modernité se rencontrent pour offrir des créations à la fois intemporelles et uniques.

  • ÉTHIQUE

    Notre engagement va au-delà du chocolat. Nous valorisons les produits locaux, soutenons les artisans québécois, et adoptons une approche respectueuse de l'environnement et des communautés.

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DÉCOUVREZ NOS PALETTES, DISPONIBLES EN BOUTIQUE ET DÉSORMAIS À SEULEMENT DEUX CLICS DE CHEZ VOUS !

  • Palette noir 79 % Tanzanie – 100 g

  • Palette lait Souvenir d’enfance 38 % – 100 g

  • Palette noir 70 % Belize Blue Mountain – 100 g

  • Palette noir 70 % Madagascar – 100 g

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PROCHAINEMENT

De savoureux chocolats confectionnés ici même, une belle variété pour tous les amoureux de chocolat… et plein de nouveautés qui arrivent très bientôt!